O Kombucha desenvolve se num lugar escuro ou iluminado. É melhor não o colocar na luz do sol direta porque a luz poderia destruir algumas das bactérias benéficas essenciais para o chá.

A temperatura a que fermenta o Kombucha deve permanecer entre 24-29 ºC (75-85 ºF). Se a temperatura é demasiado baixa levará mais tempo a fermentar e a desenvolver uma nova cultura.

Não há problema ao colocar vários. Muitas pessoas evitam o trabalho de separar o Kombucha, senão que simplesmente o usam empilhado e periodicamente descartam o que tem mais tempo da parte inferior da pilha após do que se acumularam 4 ou 5. Isto pode ter vantagens quando prepare uma grande quantidade.

Pode cortá-lo se for necessário ou parta-o ao meio, ou cortar um bocado. Pode-se utilizar uma faca ou cortador de pizas de aço inoxidável (não utilize qualquer outro metal) ou um cortador de plástico para bolachas.

Não importa que lado esteja em cima. Ainda quando a cultura original baixe até ao meio ou à parte inferior do recipiente para o chá e nunca vá à superfície, a nova cultura sempre se formará na parte superior e terá exatamente o tamanho da superfície do recipiente que utilize.

Se tem cogumelos extra dê-os a quem possa deles beneficiar ou ponha-os no liquidificador e moa-os até formar uma massa. Depois:

• adube com esta massa as plantas,
• coloque-o na pilha de composto,
• utilize-a para uma máscara facial em lugar de barro,
• utilize-o na pele como cataplasma (para feridas, tecidos cicatrizados, etc.),
• utilize-a no cabelo como acondicionador,
• utilize-a para limpar a pele (em especial à noite na cara antes de dormir).

Você pode utilizar uma cultura ('mãe') durante três ou quatro meses sem problemas.

Não importa. Não há nenhuma vantagem em  usar um ou outro. Cada um produzirá uma colônia nova quando posto numa solução de alimentação.

Não, mesmo se a colónia mãe rasgar ao ser separado do bebê. Entretanto, se a colónia cheirar " mal " e se rasgar ou cair muito facilmente, deite-a fora e use uma diferente no lote seguinte

A colónia traz ao fermento tudo o que necessita se reproduzir. E fermentar sem uma colónia excluirá alguns dos simbióticos, e produzirá também alguns novos. Recomenda-se fortemente que introduza uma colónia em cada fermentação que comece. Ela tem toda a informação necessária para se replicar, e mesmo que alguma dessa informação não seja necessária, muita dele é. A colónia não é um efeito, ele é um propósito.